Afgelopen week...

Afgelopen week werkten we veel maar daarnaast relaxten we @ home. Kocht ik een nieuwe klok voor een mooi prijsje :) O ja, we klusten weer heeel veel. Dat is trouwens de reden dat ik niet aan bloggen toe kom. Dat klussen zorgde voor heeel veel stof... blegh. Om niet te vergeten gingen we een weekendje naar de thermen. Waar we verwend werden met heerlijk weer, dus konden we heerlijk buiten liggen. Echter in de avond was het binnen ook goed toeven!

Zin in ZOMER!!!

 

foto 2

Hele fijne Pasen!!!

 

 

 

Liefs van,

 

Lovely blog!

Vandaag kwam ik deze mooie blog tegen met geweldige illustraties. Neem hier een kijkje, het is de moeite waard!

Reis souvenir...

Van de mooiste reisfoto's heb ik postkaarten laten maken. We hadden op reis geen souvenir gekocht voor familie en vrienden. We willen namelijk onze mooiste herinneringen met familie en vrienden delen, vastgelegd op een postkaart. Ik maak dus pakketjes van 5 postkaarten en pak deze in met foto's uit de national geographic. Op ieder pakketje kaarten bevestig ik een gelukspoppetje :) Zie hier het resultaat.

Heerlijke zondag!

Ontbijt

Guacumole met toast

 

Ingredienten:

2 rijpe avocado’s

1 tomaat

5 koriandertakjes

1 limoen

1 groene chilipeper
1 teentje knoflook
1 kleine ui

 peper en zout

Bereidingswijze:
Versnipper de ui en de koriandertakjes, pers het knoflookteentje, snij de peper fijn, snij de tomaat in blokjes en doe dit alles in een kom.
Snij de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Een handige manier om avocado uit zijn schil te krijgen, is door het vruchtvlees in de schil al in blokjes te snijden. Keer de schil binnenstebuiten en gooi de blokjes in de kom.
Snij de limoen door midden en knijp het limoensap over de ingrediënten.
Prak en meng het geheel met een vork of met een staafmixer tot een vrij grove puree en breng de guacamole op smaak met zout en peper.

 

Tip: Als ik geen tomaat heb doe ik er ook wel eens een bakje pijnboompitten of cashewnoten.

 

 

Tussendoortje

Cake met banaan en chocolade

 

Ingrediënten voor 4 personen:

125 gr pure chocolade in kleine brokjes gehakt (evt. pure chocola met noten)
5 eieren, dooiers en witten gescheiden
1 grote geprakte rijpe banaan
200 gr basterdsuiker
125 gr boter zacht geroerd
125 gr gezeefde bloem

 

Hulpmiddelen:

Cakeblik, mengkom, mixer

 

Voorbereiding:

Klop de dooiers met de suiker op tot het mengsel dik en licht van kleur is en als een lint van de lepel loopt, voeg er de boter de chocolade, de banaan en al kloppende geleidelijk de bloem bij.
Klop de eiwitten met een mespuntje suiker stijf
Spatel de eiwitten rustig door het beslag en giet het geheel in een beboterde cakevorm.

 

Bereidingswijze:

Voorverwarmde oven 180 graden.
Bak de cake in 45-55 minuten gaar, tot een in het midden gestoken pen er schoon uitkomt.

 

Thee

Hot lemon, ginger, honey

 

Ingredienten:

1 Citroen

1 stukje gember (2cm)

5 kopjes water (ligt eraan hoe sterk je het wil)

2 flinke eetlepels honing

 

Bereidingswijze:

Pers de citroen verwarm deze met het water. Snijd de gember in kleine stukjes en doe deze bij het citroen sap en laat het koken.

Zoet de thee met honing. Ik neem altijd twee flinke eetlepels :)

 

Smakelijk!!

 

Liefs van Vanessa

 

ZIB textile

Toen ik vandaag wat aan het neuzen was op Etsy kwam ik deze mooie leggings tegen :)
Wat een plaatjes! De moeite waard om een kijkje te nemen: ZIB